大家樂集團（0341）公布截至2026年3月底止全年業績，受上半年經營環境嚴峻影響，全年股東應佔溢利為1.64億元，按年下跌29.5%，收入亦減少4.5%至81.83億元。不過，集團表示，下半年業績顯著反彈，股東應佔溢利較上半年飆升151.1%，並較去年同期增長32.2%。
資料顯示，大家樂上半財年僅賺0.467億元，意味下半年利潤過億元。
集團建議派發末期股息每股30港仙，較去年的25港仙為高。連同中期股息，全年總股息為每股40港仙，與去年持平。按全年盈利計算，派息率高達141.4%。
三大指標深度對比與背後原因
1. 收入：下半年重拾微幅增長上半年：受港人北上消費及暑假外遊熱潮的正面衝擊，傳統銷售高峰期的本地客流量明顯下滑，導致收入按年下跌 5.4% 至 40.36 億元。
下半年：集團採取積極策略自救。自去年第三季度起，銷售跌幅逐步收窄。
大家樂快餐在下半年推行「高性價比策略」（例如推出 29 元起早餐、39 元起午餐、以及 79 元及 99 元家庭套餐），成功透過平價策略刺激銷量，令下半年整體收入回升至 41.47 億元。
2. 毛利率：下半年大升 2.6 個百分點上半年：餐飲業面臨劇烈的價格競爭，加上大家樂業務本身固定成本較高（如租金及人手），在收入下跌時未能及時縮減，導致上半年毛利率被嚴重擠壓至 8.2%。
下半年：管理層成立的兩個專責小組推行的政策全面見效。集團大刀闊斧整合供應鏈、優化香港門店網絡（全年淨減 6 間低效分店），並在企業後勤精簡架構兼引進科技與 AI 進步控成本。這使得下半年的毛利率強勁反彈至 10.8%，並成功拉高全年平均毛利率至 9.5%。
3. 純利：下半年錄得 1.5 倍報復性反彈上半年：受高固定成本和收入減少的雙重夾擊，上半年純利大幅倒退 67.6% 僅賺 4,670 萬元。
下半年：得益於成本優化和高性價比產品帶動的客流回穩，下半年純利飆升 151.1% 至約 1.17 億元。更重要的是，下半年純利表現較上年同期也實現了 32.2% 的按年增長，顯示集團已基本走出最壞時期。
79蚊家庭餐對阿魯卡黎講仲係太貴, 佢寧願食兩餸飯
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