點解一個餐廳鋪位頂俾第2個人，但係賣同一樣野，佢又覺得做得住 - 香港高登
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點解一個餐廳鋪位頂俾第2個人，但係賣同一樣野，佢又覺得做得住
不來也不往
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09/06/2026 21:58
上一手9成係做唔住先頂俾下一手
個下一手又繼續賣返同一樣野(eg魚蛋粉麵)
點解佢又覺得佢會做得住？
Macbeth
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09/06/2026 22:01
冇債？
PeterRich
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09/06/2026 22:04
裝修, 設備, 牌照 ??

O:-) O:-)
林襄
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09/06/2026 22:06
可能走數執背後同一個老細
密膠
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09/06/2026 22:36
有啲舖位成日開完又執，會唔會係使錢？
ฅ^•ﻌ•^ฅ
引用
09/06/2026 22:38
下一手選擇「接手同類生意（如魚蛋粉麵）」卻堅信自己會成功，背後通常有以下幾個精算或盲點因素：1. 盲點與過度自信「上一手蝕係佢唔識做」：接手者多數認為上一任生意失敗，是因為對方廚藝不佳、服務差或管理不善，而不是市場本身有問題。「我手勢好/配方靚」：新老闆往往對自己的產品有絕對信心，覺得只要自己出品更好、份量更足，就能吸引食客回頭，扭轉劣勢。2. 減低成本的考量節省裝修與牌照費：頂手現成食肆（俗稱「頂手」）最吸引的地方在於節省數十萬的裝修費，以及沿用現有的食肆牌照（如食物製造廠牌或普通食肆牌），省卻重新向政府申請牌照的漫長程序和風險。設備即買即用：爐具、雪櫃、枱椅一應俱全，資金門檻和開業時間大幅降低。3. 戰略性經營計算客源慣性：這類民生小食通常有固定街坊客源。新店主認為只要保持原有食物種類，就能無縫接軌，直接接收上一手的熟客。轉型跳板：有時下一手只是想用較低成本「試水溫」。初期先賣上一手的基本款穩住生意，等站穩陣腳、熟悉區內生態後，再逐步調整餐牌或轉型。4. 營運模式差異省卻租金壓力：可能新老闆自己就是大廚，不用請師傅，可以節省昂貴的人手開支；或其入貨渠道有優勢，能降低食材成本，令上一手做唔住的利潤空間，變得有利可圖。
拆雲
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09/06/2026 22:39
有啲舖位成日開完又執，會唔會係使錢？

係要使錢:)yup :)yup :)yup
A23064
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09/06/2026 22:49
迷之自信
LGA 2066
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09/06/2026 23:58
下一手覺得上一手唔掂既地方自己解決左，所以咪ok

例如：上手唔好食，我煮好好味
我有3CM
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10/06/2026 00:17
接手茶記只要做足以下8點 -

1. 收銀阿嬋換成後生大波妹
2. 背心露格肋底毛水吧佬換成低胸小背心風騷阿姐
3. 絲襪奶茶絲襪由收銀妹豬提供
4. 菠蘿包由C cup以上女侍應奉上, 包上加1粒車厘子
5. 炸脾由短裙露脾妹豬奉上
6. 熱狗條腸兩頭响碟上唧一灘美乃滋
7. 所有凍飲嘅飲管夾响女侍應波罅，由客人自取
8. 所有唔叫飲品客人由帶口音嗲精問: 唔...我幫你射個精啦, 好唔好啫...

日日朝早7點爆到夜晚12點#yup#
力食神
引用
10/06/2026 01:42
佢覺得上手搵夠，想俾佢搵下
二律背反
引用
10/06/2026 01:47
佢覺得上手搵夠，想俾佢搵下

賺夠, 都想俾啲人賺吓 #yup#
索克天王
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10/06/2026 02:34
因為上一手唔知邊度買嗰批好平嘅牛肉#yup#
跑腿一號
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10/06/2026 12:32
上一手一定係話移民唔做急走，或者下一代唔想接手。
膠招
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10/06/2026 12:41
接手茶記只要做足以下8點 -

1. 收銀阿嬋換成後生大波妹
2. 背心露格肋底毛水吧佬換成低胸小背心風騷阿姐
3. 絲襪奶茶絲襪由收銀妹豬提供
4. 菠蘿包由C cup以上女侍應奉上, 包上加1粒車厘子
5. 炸脾由短裙露脾妹豬奉上
6. 熱狗條腸兩頭响碟上唧一灘美乃滋
7. 所有凍飲嘅飲管夾响女侍應波罅，由客人自取
8. 所有唔叫飲品客人由帶口音嗲精問: 唔...我幫你射個精啦, 好唔好啫...

日日朝早7點爆到夜晚12點#yup#

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ฅ^•ﻌ•^ฅ
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10/06/2026 13:01
接手茶記只要做足以下8點 -

1. 收銀阿嬋換成後生大波妹
2. 背心露格肋底毛水吧佬換成低胸小背心風騷阿姐
3. 絲襪奶茶絲襪由收銀妹豬提供
4. 菠蘿包由C cup以上女侍應奉上, 包上加1粒車厘子
5. 炸脾由短裙露脾妹豬奉上
6. 熱狗條腸兩頭响碟上唧一灘美乃滋
7. 所有凍飲嘅飲管夾响女侍應波罅，由客人自取
8. 所有唔叫飲品客人由帶口音嗲精問: 唔...我幫你射個精啦, 好唔好啫...

日日朝早7點爆到夜晚12點#yup#

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師兄係咪怡紅院師[sosad]sg [sosad]lm [sosad2]lm [sosad2]lm [sosad2]lm
Death死神
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10/06/2026 13:05
接手茶記只要做足以下8點 -

1. 收銀阿嬋換成後生大波妹
2. 背心露格肋底毛水吧佬換成低胸小背心風騷阿姐
3. 絲襪奶茶絲襪由收銀妹豬提供
4. 菠蘿包由C cup以上女侍應奉上, 包上加1粒車厘子
5. 炸脾由短裙露脾妹豬奉上
6. 熱狗條腸兩頭响碟上唧一灘美乃滋
7. 所有凍飲嘅飲管夾响女侍應波罅，由客人自取
8. 所有唔叫飲品客人由帶口音嗲精問: 唔...我幫你射個精啦, 好唔好啫...

日日朝早7點爆到夜晚12點#yup#

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跑腿一號
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10/06/2026 14:25
接手茶記只要做足以下8點 -

1. 收銀阿嬋換成後生大波妹
2. 背心露格肋底毛水吧佬換成低胸小背心風騷阿姐
3. 絲襪奶茶絲襪由收銀妹豬提供
4. 菠蘿包由C cup以上女侍應奉上, 包上加1粒車厘子
5. 炸脾由短裙露脾妹豬奉上
6. 熱狗條腸兩頭响碟上唧一灘美乃滋
7. 所有凍飲嘅飲管夾响女侍應波罅，由客人自取
8. 所有唔叫飲品客人由帶口音嗲精問: 唔...我幫你射個精啦, 好唔好啫...

日日朝早7點爆到夜晚12點#yup#

巴打去搵花仔歡教路啦，夜總會唔係咁做的。[slick]
性女徵DUCK
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10/06/2026 14:41
其中一個原因係可能佢有錢
一般人做一檔生意就係一檔生意
有錢人試錯成本低，做一檔生意做得掂就做，做唔掂佢當收集數據
跑腿一號
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10/06/2026 14:55
餐廳執笠潮非加租？ 湯文亮：最大原因是生意太好
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